手延素麺「揖保乃糸」上級品 赤帯 [古]zyou-hine-6kg (50g×120把) 【送料無料】 (zyou-hine-6kg)

[ zyou-hine-6kg ]

8,400円(税込9,072円)

購入数

内容:上級品(赤帯)6000g:50g×120把
サイズ:210×425×118mm

上級品(赤帯):10月末から3月末の間に2昼夜36時間かけてつくる手延素麺の佳品です。

1年間じっくり寝かせて熟成させました。寝かせることで旨味が出て、油の臭みが抜け、コシが強くなります。
麺の太さ 0.70〜0.90mm、1束 400〜440本
生産時期 10月〜4月
ひね(古):毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。



※封緘紙の無い商品がございますが、全て組合承認済商品です。

おすすめ商品


表示切替 : スマホ版に切り替える