手延素麺 揖保乃糸 上級品 赤帯 古 ひね 1.7kg(50g×34束(把)) (ak-ko-17)

[ ak-ko-17 ]

3,000円(税込3,240円)

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●箱サイズ/20.5×26×5.3cm(ボール箱入り)●商品内容/播州手延べそうめん 揖保の糸 上級品 赤帯 古 ひね 1.7kg(50g×34束(把))

上級品(赤帯):10月末から3月末の間に2昼夜36時間かけてつくる手延素麺の佳品です。1年間じっくり寝かせて熟成させました。寝かせることで旨味が出て、油の臭みが抜け、コシが強くなります。

ひね(古):毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。

麺の太さ:0.70〜0.90mm、1束400〜440本
生産時期:10月〜4月
保存方法:高温、多湿を避けて保存(移り香にご注意)
賞味期限:商品外箱に記載
販売者:兵庫県手延素麺協同組合

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